Промышленность

Конструирование мебели: Учебник - 4-е издание

Стрежнев Ю.Ф.

Нет на складе

В учебнике рассмотрены и определены общие задачи, стоящие перед конструктором мебельных изделий, освещены конкретные методы их решения. Приведены сведения о классификации мебели, требования к ее конструкции. Даны основные типы и виды соединений элементов. Описаны конструкции мебельных изделий, изложены требования к допускам и посадкам, механическим испытаниям мебели....

рейтинг: 0 + - −

цена: 9.45 руб.

Справочник строителя: Безопасность производственных процессов

Основина Л.Г.

Нет на складе

В книге изложены основные вопросы производственной безопасности в строительстве и приведены примерные инструкции по охране труда для работников отрасли. Рассмотрены вопросы охраны труда при эксплуатации машин, меры защиты от поражения электрическим током и вопросы обеспечения пожарной безопасности. Кроме того, рассмотрены вопросы экономической оценки организации условий труда....

рейтинг: 0 + - −

цена: 9.17 руб.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Под ред. Васюковой А.Т.

Нет на складе

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России....

рейтинг: 0 + - −

цена: 11.8 руб.

Полимерные композиционные материалы: свойства, структура, технологии

Кербер М.

Нет на складе

В книге впервые с единых позиций рассмотрен комплекс проблем, связанный с разработкой композиционных полимерных материален. Описаны основные виды связующих, приведены характеристики важнейших видов наполнителей и армирующих элементов. Обсуждены особенности физико-химических процессов при взаимодействии матриц и наполнителей различной природы....

рейтинг: 2 + - −

цена: 13.4 руб.

Правила оптового рынка электрической энергии (мощности) переходного периода

Нет на складе

Издание соответствует официально опубликованному тексту правил....

рейтинг: 0 + - −

цена: 1.75 руб.

Основы теории тепловых ракетных двигателей. Теория, расчет и проектирование. Учебник для авиа- и ракетостроительных специальностей вузов

Дорофеев А.А.

Нет на складе

Учебник соответствует курсу лекций, который автор читает в МГТУ имени Н.Э. Баумана, и содержит две соподчиненные части. В ч. 1 представлены общие основы теории идеальных тепловых ракетных двигателей, ее понятийный аппарат и иерархическая схема классификации ракетных двигателей. В ч. 2 изложены представления о физико-химических ...

рейтинг: 0 + - −

цена: 9.9 руб.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания: 477 рецептур - 13-е издание

Павлов А.

Нет на складе

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции....

рейтинг: 3 + - −

цена: 13.98 руб.

Слесарное дело: Практические основы профессиональной деятельности

Долматов Г.Г.

Нет на складе

Практикоориентированное учебное пособие соответствует требованиям государственных образовательных стандартов начального и среднего профессионального образования. В пособии дано описание профессиональных компетенций, которыми должен овладеть обучающийся по курсу "Слесарное дело". Профессиональные компетенции разделены на задачи и шаги....

рейтинг: -1 + - −

цена: 20.05 руб.

Основы холодильной техники

Рой Дж. Доссат

Нет на складе

В книге американских ученых Р.Доссата и Т.Хорана "Основы холодильной техники" изложены физические и термодинамические основы холодильной техники. Описаны принципы действия холодильных машин, их термодинамические циклы, рассмотрены схемы различных холодильных установок. Приведена технология холодильной обработки пищевых продуктов....

рейтинг: 1 + - −

цена: 13.62 руб.

Переработка рыбы и морепродуктов

Васюкова А.Т.

Нет на складе

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных морепродуктов. Приведены традиционные и современные технологии холодильного хранения, посола, вяления, сушки, копчения и консервирования прудовой и океанической рыбы. Предложены технологические приемы приготовления рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий....

рейтинг: 0 + - −

цена: 4.85 руб.

Справочник по лесопилению

Нет на складе

В справочнике приведены сведения о пиловочном сырье и продукции лесопиления. Изложены технологические требования к качеству пилопродукции и к раскрою сырья. Определены нормы расхода сырья. Дается описание технологических процессов в лесопильном производстве, типы оборудования как на участках подготовки сырья к раскрою, так и на участках формирования сечений....

рейтинг: 0 + - −

цена: 15.05 руб.

Нефтегазовое дело. Полный курс: учебное пособие.

Тетельмин В.В.

Нет на складе

Книга содержит систематическое описание процессов и агрегатов нефтегазовых технологий и сопряжённых с ними дисциплин. Освещаются вопросы общей и нефтепромысловой геологии, включая геодинамику земной коры. Рассмотрены состав и свойства нефти и природных газов, а также звенья глобального цикла углерода, включая эволюцию органического вещества в осадочных породах....

рейтинг: -5 + - −

цена: 50.34 руб.

Внутреннее сгорание. Заговор "нефтяных баронов"

Блэк Э.

Нет на складе

История нефтяного бизнеса - это захватывающая история борьбы за доминирование на энергетическом рынке, история заговоров, лжи, обмана и насилия. Нефть стала черным золотом благодаря нефтяным магнатам, которые сделали ее основным источником энергии для нашего мира, подсадив мир на "нефтяную иглу". Книга рассказывает, как ...

рейтинг: 0 + - −

цена: 14.62 руб.

Пищевая химия - 6-е издание

Нечаев А.П.

Нет на складе

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания....

рейтинг: 0 + - −

цена: 129.5 руб.

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни - 3-е издание

Нет на складе

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии....

рейтинг: 0 + - −

цена: 53.5 руб.