Завтраки. Коллекция лучших рецептов

Федотова И.Ю.

Издательство: Ресторанные ведомости, 2013 г.
Суперобложка, 160 стр.
ISBN 978-5-98176-094-5
Формат: 220x290

рейтинг: 0 + - −

цена:
24 белорусских рублей

Нет на складе

От издателя

Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни. Ее авторы — знаменитые шеф-повара России — представляют рецепты и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс приготовления блюд. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии шеф-поваров с рекомендациями по составу, оформлению и подаче завтраков. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.