Лучшие рецепты рыбных ресторанов

Федотова И.Ю.

Издательство: Ресторанные ведомости, 2013 г.
Суперобложка, 160 стр.
ISBN 978-5-98176-097-6
Формат: 220x290

рейтинг: 0 + - −

цена:
24 белорусских рублей

Нет на складе

От издателя

Под обложкой этой книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а также авторскими комментариями их создателей.