1−4 из 4

Книги автора Микулович Л.С.

Страницы: 1−4

Товароведение продовольственных товаров

Нет на складе

Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и молочные товары; мясо и мясные товары; яйца и яичные товары; рыба и рыбные товары....

рейтинг: 9 + - −

цена: 4.04 руб.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы

Галун Л.А.

Нет на складе

Для студентов экономических специальностей вузов. Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей. Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация ...

рейтинг: 0 + - −

цена: 2.78 руб.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Микулович Л.С.

Нет на складе

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами....

рейтинг: 0 + - −

цена: 4.36 руб.

Советы специалиста: О продуктах питания

Микулович Л.С.

Нет на складе

Приведена общая характеристика продуктов питания растительного и животного происхождения, показано, чем именно полезен тот или иной пищевой продукт, в каком виде его лучше использовать в питании, как лучше сохранять пищевые продукты в цельном, непереработанном виде, наиболее предпочтительном с точки зрения полезности для ...

рейтинг: 8 + - −

цена: 1.38 руб.

Страницы: 1−4

Книги автора Микулович Л.С.

Товароведение продовольственных товаров

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Советы специалиста: О продуктах питания

Русский язык: пособие для подгот

Рассылка