Кухни Закавказья и Средней Азии

Похлебкин В.В.

Издательство: Эксмо, 2015 г.
Твердая обложка, 320 стр.
ISBN 978-5-699-75105-1
Формат: 170x215

рейтинг: 0 + - −

От издателя

В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья (Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях (Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о казахских и киргизских кухнях. Климатические условия, исторические особенности — все вылилось в неиссякаемый горный поток лепешек, патырей, лавашей, мясных и рыбных изделий, разнообразных соусов, затейливых сластей. Как грузинское многоголосье звучит во всех блюдах разнотравье, ключевая вода и восточное терпение. Кухни эти не простые, но, как говорит автор, не жаль затраченного времени на приготовление, если есть превосходный результат. А он, по точным рецептам Вильяма Похлебкина, вам обеспечен.

Лучшие книги этого раздела

Отзывы (написать)