Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара. Советы и секреты. Основы этикета

Фельдман И. А.

Издательство: Центрполиграф, 2014 г.
Твердая обложка, 510 стр.
ISBN 978-5-227-04548-5
Формат: 130x200

рейтинг: 0 + - −

цена:
13.8 белорусских рублей

Нет на складе

От издателя

На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.
Представленные в этой книге основы кулинарной культуры — советы, секреты, тонкости поварского ремесла — скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.