Отель: Как выстроить дело с нуля до пяти звезд
Management im Hotel

Пфлегер А.

Издательство: Центрполиграф, 2008 г.
Твердая обложка, 240 стр.
ISBN 978-5-9524-3709-8
Тираж: 3000 экз.
Формат: 84x108/16

рейтинг: 0 + - −

От издателя

А.Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.

Лучшие книги этого раздела

Отзывы (написать)